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2014年 07月 26日
今週末に福島で行われる虫草祭(日本冬虫夏草の会の例会&採集会)に行きたかったのだが、明日早朝から地域の行事がかぶってしまっている。昨日は1人虫草祭のつもりで沢に入ったがぜんぜん涼しくなかった。 今日は畑でジャガイモを掘る。日があがってくると暑いので気合いを入れて早朝から。それでも汗だくになって。ふう。 今年はジャガイモの果実がたくさんなっている。ジャガイモのイモ(こちらもまあまあだった)ではなく、花の後にできる果実の方である。品種によってできやすさがあるなあと思っていたが今年はそれが顕著で、キタアカリ(ポテトサラダにすると美味しい品種だ)にたくさんなっている。男爵とメークインにはできていない。 たくさんとれたしきれいだったのでカットして味見をば。ふむふむ……。イモに含まれているのと同じソラニンっぽい独特の苦みがあるものの、甘みと酸味があって、やはりトマトに近い感じでそれ自体は悪くない。ソラニンさえ含まれていなければ食べられそうな味ではある。しかし中毒例があるからもちろんやめておくべき。 果実が熟すまで放置して種子をとり、実生を育てるなんてこともやってみたい。もっともイモをとるにはこの時期にとってしまうのだけれど。
by ikkaku24
| 2014-07-26 10:55
| 作物
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